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お酒銘柄をご紹介
日本酒とは？
日本酒は、米・水・麹から造られる日本伝統のお酒です。香りや味わいは多彩で、冷やしても温めても楽しめるのが魅力！
「神奈川の酒蔵で日本酒満喫ツアー」で楽しむことができる神奈川県の日本酒は、日本の三名水にも数えられる丹沢山系の豊かな伏流水を利用して作られています。
「神奈川の酒蔵で日本酒満喫ツアー」で楽しむことができる神奈川県の日本酒は、日本の三名水にも数えられる丹沢山系の豊かな伏流水を利用して作られています。
旅先で日本文化を味わう一杯として、ぜひ気軽に試してみてください。
１．石井醸造
おすすめ銘柄：曽我梅林の梅酒
\ 蔵元からのコメント /
小田原・曽我梅林産の青梅「白加賀」を使用し、自社の日本酒「曽我の誉」で仕込んだ梅酒です。
まろやかでこくのある味わいを十分にお楽しみください。
まろやかでこくのある味わいを十分にお楽しみください。
２．井上酒造
おすすめ銘柄：
\ 蔵元からのコメント /
３．中沢酒造
おすすめ銘柄：松みどり 純米吟醸S.tokyo
\ 蔵元からのコメント /
明治時代に発見された、世界で2番目に古い酵母で作った日本酒です。
果実のような爽やかな甘みと、なめらかな口当たりが人気のお酒です。
果実のような爽やかな甘みと、なめらかな口当たりが人気のお酒です。
４．川西屋酒造店
おすすめ銘柄：隆 純米大吟醸山吹ラベル
\ 蔵元からのコメント /
足柄の地で「最高の酒米で最高の純米酒を」をモットーに料理を引き立てる食中酒を全量純米で醸しています。
「隆 山吹ラベル」は兵庫産山田錦を45％まで磨き、コクと醸のバランスの取れた大吟醸です。
「隆 山吹ラベル」は兵庫産山田錦を45％まで磨き、コクと醸のバランスの取れた大吟醸です。
５．吉川醸造
おすすめ銘柄：雨降 水酛仕込純米酒
\ 蔵元からのコメント /
大正元年（1912年）の創業以来、神奈川県伊勢原市の地で酒づくりを続けています。
背後にそびえる丹沢大山は、古くから雨乞い信仰の対象として崇められ、「雨降山（あふりやま）」の別名で親しまれてきました。
この山の地層によって永い年月をかけ濾過された地下伏流水は、高度150から160という国内では稀有な硬水です。
私たちは敷地内にある三本の井戸からこの清冽な水を汲み上げ、酒造りの根幹としています。
米の生命力をそのまま味わう低精米の酒や、伝統的な酛（もと）に現代の技術を融合させた試みなど、既存の枠にとらわれない日本酒の可能性を追求しています。
Instagram：kikkawa_sake
背後にそびえる丹沢大山は、古くから雨乞い信仰の対象として崇められ、「雨降山（あふりやま）」の別名で親しまれてきました。
この山の地層によって永い年月をかけ濾過された地下伏流水は、高度150から160という国内では稀有な硬水です。
私たちは敷地内にある三本の井戸からこの清冽な水を汲み上げ、酒造りの根幹としています。
米の生命力をそのまま味わう低精米の酒や、伝統的な酛（もと）に現代の技術を融合させた試みなど、既存の枠にとらわれない日本酒の可能性を追求しています。
Instagram：kikkawa_sake
６．金井酒造店
おすすめ銘柄：黒笹Eden
\ 蔵元からのコメント /
丹沢伏流水の中硬水を使用して醸す、純米吟醸。
華やかな香りがありながらも、中硬水ならではの、すっきりとした余韻が特徴的なお酒を目指しています。
華やかな香りがありながらも、中硬水ならではの、すっきりとした余韻が特徴的なお酒を目指しています。
７．大矢孝酒造
おすすめ銘柄：
\ 蔵元からのコメント /
８．黄金井酒造
おすすめ銘柄：盛升 純米大吟醸
\ 蔵元からのコメント /
東丹沢山系から流れ出る地下伏流水を仕込み水にし、柔らかな口当たりとキレのよい後味に特徴がでています。
また、神奈川の名工にも選ばれたベテラン杜氏による醸造の技が光ります。
また、神奈川の名工にも選ばれたベテラン杜氏による醸造の技が光ります。
盛升純米大吟醸は、2025年SAKE COMPETETIONにて純米大吟醸部門のチャンピオンに輝いた商品。
フルーティな吟醸の香りがあり、適度な甘みと旨味のバランスがよく、
そのエレガントな味わいは、特別な時間に寄り添う上質を極めた逸品です。
そのエレガントな味わいは、特別な時間に寄り添う上質を極めた逸品です。
９．清水酒造
おすすめ銘柄：巌乃泉 純米吟醸酒
\ 蔵元からのコメント /
精米歩合60％以下の白米と米麹および水だけで造ったお酒で、
しっかりとした輪郭の中に米麹由来の優しい旨味と甘みが特徴的です。
しっかりとした輪郭の中に米麹由来の優しい旨味と甘みが特徴的です。
１０．久保田酒造
おすすめ銘柄：相模灘 純米大吟醸
\ 蔵元からのコメント /
相模灘は「米の旨味を生かしたバランスの良い食中酒」を目指して仕込んでいます。
相模灘の酒造りは、基本に忠実な吟醸造りをベースにしていますが、吟醸香は穏やかに香る程度の自然なもので、
あくまで米の旨味を生かしたバランスの良い食中酒を目指して仕込んでいます。
伝統ある酒蔵の歴史を守ると共に、常により高い次元での美味しさを追求していく
次世代の酒蔵でありたいと思っています。
相模灘の酒造りは、基本に忠実な吟醸造りをベースにしていますが、吟醸香は穏やかに香る程度の自然なもので、
あくまで米の旨味を生かしたバランスの良い食中酒を目指して仕込んでいます。
伝統ある酒蔵の歴史を守ると共に、常により高い次元での美味しさを追求していく
次世代の酒蔵でありたいと思っています。
１１．泉橋酒造
おすすめ銘柄：純米大吟醸 とんぼラベル楽風舞35％ 生酛仕込み
\ 蔵元からのコメント /
「酒造りは米作りから」という信念のもと、自社の田んぼや近隣の地区で栽培した酒米を用いて酒造りを行っています。
華やかな香り、甘みと酸味のバランスの取れた、生酛仕込みらしい複雑で濃厚な味わいです。
華やかな香り、甘みと酸味のバランスの取れた、生酛仕込みらしい複雑で濃厚な味わいです。
１２．熊澤酒造
おすすめ銘柄：千峰 天青
\ 蔵元からのコメント /
明治5年創業。湘南に残る唯一の蔵元です。
「天青」とは、中国の故事にある「雨過天青雲破処」という言葉から取ったもの。
その幻と言われる「雨過天青青磁」のような、突き抜けるような涼やかさと潤いに満ちた味わいを目指した酒造りに励んでいます。
「天青」とは、中国の故事にある「雨過天青雲破処」という言葉から取ったもの。
その幻と言われる「雨過天青青磁」のような、突き抜けるような涼やかさと潤いに満ちた味わいを目指した酒造りに励んでいます。